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蓝莓（Blueberry），又名越桔，蓝浆果，属杜鹃花科（Ericaceae）越桔亚科（Vaccinioideae）越桔属（Vacciniodeae）植物，多年生落叶或常绿灌木或小灌木，广泛分布于北半球。蓝莓果实含有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效物质,因此被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。
蓝莓主要功效：保护视力，防止失明、青光明、白内障、视网膜出血、改善近视、黄斑退化、糖尿病性网膜症、色素性视网膜炎及夜盲症等。
增加毛细血管的柔韧性，可以纯净促进血管膨胀和伸缩性，防止血管破裂。
提供抗氧化剂，能消除使血管硬化的自由基，预防动脉硬化。
既能强化眼睛里的毛细血管，当然也能强化身体其他器官组织里的毛细血管，达到预防各部器官血管病变。
消灭自由基，当自由基侵害了细胞里的DNA﹝去氧核糖核酸﹞时，便是癌症的开始。蓝莓是一种抗氧化剂，它是自由基的克星，它是清除自由基的清道夫。