湖南哪里有学烤猪蹄技术?
发布时间:2018年12月15日
详细说明
湖南哪里有学烤猪蹄技术? 
联系人:湘源地--李飞
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 湘源地烤猪蹄的培训内容   
 一:猪脚的选择和处理;  
二:各种名贵中药的认识和初加工;  
三:秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;  
四:猪脚的卤制技术;  
五:烤炉的认识和使用;  
六:烤猪蹄的专用秘制红油的制作;  
七:烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;  
八:各种味型的制作;   
  
湘源地更多项目培训  
1:湘源地饼类培训:梅菜扣肉饼,老家肉饼,卤肉卷,手抓饼,肉夹馍,葱油饼,糖油粑粑,鸡蛋灌饼,武大郎烧饼, 土家酱香饼,千层饼,馅饼,芝麻球,油条,南瓜饼。  
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5:湘源地主餐类培训:猪脚饭,浏阳蒸菜,快捷菜,卤肉饭,煲仔饭,盖码饭,木桶饭,黄焖鸡米饭,快餐,特色炒饭,湖南特色菜。  
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