公司名称：广州市味之兴餐饮管理有限公司

中式烹调历史悠久，其中以粤菜烹调较为出色，粤菜又称广东菜，是我国著名的菜系之一，它是以其独有的特点，独树一帜，在国内外享有盛誉。以广州、潮州、东江三种地方菜为主体构成广东菜。三种地方菜互为补充，形成特色，配合四时更替。重于“色、香、清、鲜”并有“五滋”、“六味”之别，烹调技巧讲究，刀法作吻合，使粤菜丰富多彩，具有浓厚的南国风味。
联系人：李经理（电话可提前预约）

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地址：广州市白云区永泰永平街道百世商业广场d5栋4楼


广州味之兴粤菜培训合作方式：

1.粤菜现场培训学校，学费2800元，手把手实操教学，包教包会
2.粤菜加盟店费用9600元，含选址指导，装修方案指导，整套粤菜技术培训，材料费，资料费，宣传促销方案，终身免费技术升级，赠送工具一套，服装4套，广告纸2张，授权牌1份，开业师傅亲临指导等


粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。学习内容：从基础学起，注重刀工和炉台基本功训练，传授地方风味及常用烹饪原料及加工知识，掌握各式热菜、冷菜、创新菜、成本核算、营养卫生等课程。系统学习刀工、勺工、腌制、上浆、挂糊、炒、烧、蒸、煮、炖、冷拼制作、新潮调味法、涨发等多种烹饪制作技术及小饭店的经营管理。从零教起，理论实践相结合，学员亲手操作（包教会）。
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